Recetas fresquitas y sanas

Es un hecho que este verano, hemos pasado más calor del que estábamos acostumbrados, y si hemos optado por ropa más fresquita, como los amados top crops  ¿Porqué no cambiar los platos calientes por recetas veraniegas?  Hoy en El Attelier te damos unas ideas para que refresques tus comidas.

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1. Brochetas de tomate y mozarella

Tan sencillo como parece, pero es un primer plato fácil de preparar, ligero y que a todos gusta, además que a la vista tiene un aspecto muy apetecible. Si quieres también le puedes añadir pavo, jamón york o aceitunas

Para prepararlo solo necesitas:

1 pack de brochetas de madera

1 paquete de tomates cherry  (o los tomates que más te gusten)

1 paquete de mozarella

Poco de orégano, aceite y sal.

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2. Vichyssoise

Parece la forma it de llamar al puré, pero no, porque cuando hablamos de la vichyssoise nos referimos a una sopa de origen francés que se sirve muy fría. Perfecta para combatir las altas temperaturas y agasajar a nuestro paladar.

Para prepararlo necesitas:

5 puerros.

2 patatas.

1 cebolleta.

1 nuez de mantequilla.

150 ml. de nata líquida para cocinar.

Aceite de oliva.

Sal.

Cebollino.

1 litro de caldo de pollo.

Una vez que tienes los ingredientes…

Calentar el caldo de pollo y apartarlo.

Picar la cebolleta y los puerros. Ponerlos a pochar en una hoya con mantequilla y un poco de aceite.

Añadir las patatas peladas y troceadas. Remover suavemente y añadir el caldo de pollo.

Retirar del fuego, batir junto con la nata líquida.

Pasar por el pasapuré y dejar enfriando en la nevera.

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3. Melón con jamón

La combinación de dulce con salado, hay ha muchas personas que les echa atrás y prefieren no probarlo, pero el típico melón con jamón a conquistado muchos paladares ¿A que esperas para que conquiste el tuyo? Y disfrutar de una merienda o cena sana y fresca.

Para prepararlo necesitas..

1 melón que puedes partir a taquitos o a tiras.

1 paquete de jamón serrano.

 

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4. Licuado de zanahoria, manzana y piña

El único impedimento que tiene hacer licuados es que necesitas una licuadora, ya que si intentas hacerlo con la batidora no serán zumos sino papillas. Pero si eres fan de los smothie, no dudes en hacerte con una, porque los licuados son mucho más sanos, además de tener una infinidad de sabores porque puedes mezclar las frutas y verduras a tu antojo, y tomarlo en cualquier momento del día.

Para prepararlo necesitas…

2 rodajas de piña

2 zanahorias pequeñas o 1 grande

1 manzana pelada

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5. Polos de frutas

Los helados, los amados helados, pero que mejor que poder disfrutar de ellos y encima si son de frutas. Una combinación perfecta. Te traemos este vídeo para que sepas como se deben hacer, en este caso con kiwi, frambuesa y fresa, pero sirve para cualquier fruta solo elije la que más te gusta y manos a la obra.

El Attelier Magazine

Marta Alvado

Estudio Comunicación y estilismo en IED Madrid. Adoro el mar y el Chanel Boy. Me apasiona la moda y crear looks con ella.

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