Las mejores hamburguesas de Madrid… gordi, nos está dando hambre (y un caso de bullying)

Las hamburguesas son un alimento mágico. La solución alegre a las comidas (para combatir los lunes), la cena (la semana no esta completa si no comemos una hamburguesa) o al salir de la discoteca para reponer energías. Pero además, ahora somos carnívoros premium, las queremos gourmet, artesanales y en un decorado sorprendentemente moderno.

Entonces, si vamos a comerlas tanto ¿por qué no buscar las opciones más auténticas y menos procesadas? Es momento de unirse al Hamburguesismo en su mejor versión:

Superchulo – Vegano que no sabe a vegano

Superchulo significa comer hamburguesas veganas, “con sabor”, rodeados de un decorado moderno en el mejor ambiente malasañero. Tienen solo dos tipos de hamburguesas pero con mucha personalidad, las damas primero: Miss. Burger es un pan casero sellado, relleno de halloumi grillado (la opción vegana va sin este queso) y pollo Heura, acompañada de una salsa criolla, guacamole, tomates secos, y aceitunas. Y Mr. Burger está hecho a base de remolacha, zanahoria y soja, servida con pan artesanal, pickles de pepino, salsa barbacoa, mermelada de cebolla y alioli vegano casero.

El resto de su carta esta llena de delicatessen veganas. Además te recomendamos no perderte los spring rolls, el pad thai, la mousse de zanahoria y el té Matcha. Su Instagram está para comérselo.


Precio: Miss Burger 11.90€ y Mr. Burger 12.50€.

Burnout / or die

Burnout, son los enemigos oficiales de los procesados y congelados. Su calidad se manifiesta en la carne fresca de buey, limpiada, cortada y picada cada dia, el pan fresco artesano traído a diario, salsas caseras y patatas cortadas en el día y fritas con aceite de oliva extremeño.

Nos seducen tanto sus hamburguesas clásicas (Bun Ban, Burnout Smokin, Wild Crunchy Bird, CheezeBRGR y Chimole) como las sacadas de su laboratorio (ChiliBRGR, Savoy Special, Senhor Stilton y ChiliBRGR Cascabel). Una buena selección de materia prima que incluso llega a tu casa a través de Just-Eat, Deliveroo, Glovo o Uber.

Y si eres un apasionado del queso azul te empujamos a probar la “Senhor Stilton”: carne de vaca gallega + mayonesa al oporto, mermelada de bacon portuguesa + salsa de queso azul Stilton.

Un lugar dónde la devoción por el fútbol y las hamburguesas se juntan.


Precio: 7.9€ – 10.9€.

AVIBURGER / “quiero ponerme la cama ahí”

Con quince tipos de hamburguesas, entrantes variados, postres artesanos y deliciosos milkshakes; Aviburger es the place to be, dónde te comerás la hamburguesa tan rápido que ni te dará tiempo de hacerle una foto para tu Instagram.

Sus productos naturales y frescos, en un decorado vanguardista, han provocado que incluso se llegue a decir “quiero ponerme la cama ahí”.

Te aconsejamos lanzarte a por un Picos de Europa (con salsa de queso Cabrales, bacon, arándanos y rúcula) o un Pirineos (champiñones salteados trufados, queso de cabra y rúcula). También tienen hamburguesas de pollo y entrantes como arepitas con queso o tequeños (haciendo honor al origen venezolano del restaurante).


Precio: 8.5€ – 12.5€.

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Hamburguesa “Platos del Diablo de Chistorra”

Santo Pecado / “ir sin hambre pero con ganas de probarlo todo”

El éxito de Santo Pecado es su carne de ganadería propia, a la brasa, y su buen hacer como especialistas en carne wagyu. Pero lo que más nos sorprende son sus precios acertados, para una comida de calidad en terracitas con estufa para esta temporada de frío.

¿Cómo es de bueno un sitio que se puede ir sin hambre pero con ganas de probarlo todo? Pues esto es lo que ha declarado un fan muy TOP de esta hamburguesería.

Para acompañar, la ensalada Ave Cesar o los nachos, son una opción muy apetecible.


Precio: 9.9€ – 15.9€.

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piKda – 7 estrellas

La hamburguesa gourmet de piKda es: 180 gr. de carne 100% vacuno premium (sin mezclas ni aditivos) y tu punto de parrilla favorito, pan robusto del día, salsas caseras e ingredientes de la mejor calidad. Como entrante las “corralitas”, alitas de pollo de corral, son tu mejor opción, y de postre el tiramisú de la casa no te defraudará.

Además podrás acompañar todo con cervezas artesanas, rodeado de una decoracion original.

Te retamos a que puebes la especialidad de la casa, la “7 estrellas”: 200 gr. de chuletón madurado con pan de cristal + canónigos + piquillo + queso provolone + salsa chiminesa.


Precio: 10.50€ – 14.50€.

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Hamburguesazo tras hamburguesazo, te hemos dado un subidón con esta lista de los lugares míticos para comerse una buena hamburguesa. Y aprovechamos que estás con ganas de más, para recordarte un asunto social que aún no hemos abatido: el bullying.

¿Qué harías si ves un caso de bullying?

La cadena fast-food Burger King nos muestra, con anuncio publicitario, que aunque nos lo estemos pasando bien con nuestros amigos o familiares, por ejemplo, comiendo una hamburguesa; el bullying puede aparecer y debemos pararlo. Empieza con personas que contando que no encaran a los bullyers (acosador psicológico y/o físico) porque “no quieren ser atacados, y es más fácil no hacer nada”. Continúa con un experimento, un grupo de chicos, actores, entran en un Burger King y se acercan a un niño de secuendaria para hacerle bullying frente a los clientes.

En la segunda parte, un empleado del restaurante golpea a las whoppers junior antes de entregárselas a los clientes. Todo esto para responder a la pregunta ¿por cuál junior se van a preocupar más los clientes? La respuesta fue que el 95% de los clientes se quejaron porque su hamburguesa había sido golpeada y solo el 12% defendió al adolescente que sufrió acoso.

En el vídeo se ven los esfuerzos de las personas por ayudar al estudiante, y algunos dijeron que lo hicieron porque: “Sentirse indefenso es una de las peores cosas del mundo”, “He sido ese niño, así que si lo veo, voy a hacer algo al respecto”.

Leslie Contreras

El Attelier Magazine

Redacción El Attelier

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