Recetas sanas: Ensalada Primavera by El Blog de Celeste

Una nueva entrega de las recetas sanas de El Blog de Celeste ha llegado. En esta ocasión contamos con un clásico, esa receta de toda la vida que llevas años comiendo y que ahora te vas a atrever hacer tú: la Ensalada Primavera de mi abuela. 

recetas sanas: ensalada primavera

Receta sana: Ensalada Primavera

Una receta muy fresquita, ideal para la llegada de la primavera y para acompañar a esas largas barbacoas de verano. Además, es bien sabido que las ensaladas son muy saciantes, sanas y ricas en nutrientes para el cuerpo, lo que favorece el bienestar físico.

La Ensalada Primavera, concretamente, es una opción muy acertada porque contiene un alto porcentaje de vegetales que te ayudarán a conseguir un plato rico en sabor y en ingredientes buenos para tu salud.

¿Sabías qué…?

Las hortalizas están compuestas en un 90% por agua, por lo que hidratan y refrescan como ningún otro plato. De la misma manera, son depurativas gracias a este contenido de agua y además, gracias al bajo contenido de sodio que tienen, son desintoxicantes y diuréticas. Por último, los vegetales son los mejores alimentos a la hora de transmitir vitaminas y nutrientes al organismo para favorecer su funcionamiento.

 

RECETA PASO A PASO

INGREDIENTES

  • 3 BULBOS DE HINOJO GRANDES
  • 3 NARNAJAS
  • 1 LATA ACEITUNAS NEGRAS
  • ½ CEBOLLA MORADA
  • SAL FINA
  • SAL GORDA
  • PIMIENTA NEGRA MOLIDA
  • VINAGRE MANZANA O VINO BLANCO
  • AOVE

recetas sanas: ensalada primavera

ELABORACIÓN

    • Cortar la cebolla en juliana, reservar en un plato cubierta con sal gorda para quitar el picor.
    • Pelar y cortar 2 naranjas en cubitos y reservar. Importante eliminar el máximo de la parte blanca de la piel.
    • Hacer zumo con la otra naranja y reservar.

      recetas sanas: ensalada primavera

 

  • Cortar en juliana muy fina el hinojo y reservar en la fuente para ensalada.
  • Elaborar la vinagreta con zumo de naranja, sal, pimienta negra, vinagre y remover. Una vez disuelta la sal, añadimos el aceite de oliva virgen extra, muy importante hacerlo con un tenedor y remover poco a poco, para que emulsione.
  • Enjuagar la cebolla muy bien para que no queden restos de sal y añadir al hinojo.
  • Añadir la naranja y las aceitunas.
  • Añadir la vinagreta.recetas sanas: ensalada primavera

Una receta súper fácil, lista en unos minutos y muy nutritiva.

¿Quieres ver el paso a paso en vídeo?

 

El Attelier Magazine

 

Luli Borroni

DIRECTORA

Comparto por escrito las cosas que más me gustan. Mis consejos de moda y estilismo, belleza y estilo de vida. Además, mis recomendaciones gastronómicas y recetas aquí y en @yummyluli. ¡Gracias por estar ahí! :)

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