Picoteo saludable con Jacoliva en Biocultura 2018

¡Cómo nos gusta el AOVE! Y más concretamente el Aceite de oliva virgen extra de Jacoliva, empresa especializada en la elaboración de gamas ecológicas y de denominación de Origen Gata-Hurdes basadas siempre en la variedad manzanilla cacereña. Además, es el aceite base de uno de nuestros aceites aromáticos favoritos: ETNIC, una gama de
aceites especiados con los que viajar por los sabores del mundo. Así es que Celeste dio un showcooking de picoteo saludable en el que usó estos aceites y nos ha dejado dos recetas súper fáciles, sanas y deliciosas para cualquier aperitivo con amigos. 
Picoteo saludable con JACOLIVA
Picoteo saludable con JACOLIVA

Picoteo saludable dulce y salado

Para este showcooking, Celeste nos sorprendió con dos recetas fáciles usando productos ecológicos, frescos y sin cocción con un ingrediente común para ambas, el AOVE. Lo bueno de estas recetas, además de su sabor, es la sencillez en su elaboración así como la facilidad de presentarlo con un emplatado muy original. Todo esto hace de este picoteo saludable una opción ideal para esa reunión con amigos en la que buscas sorprenderles y no dispones de demasiado tiempo.

Picoteo saludable con JACOLIVA
Picoteo saludable con JACOLIVA

Además, la elaboración de una receta dulce con un toque de AOVE dejará a todos con la boca abierta (cuando terminen de comer, claro) 😉

Ingredientes picoteo salado: 

1 litro yogur vegetal de coco
1/2 ajo
1 pizca de jengibre fresco
1 pizca de sal y pimienta
1 gotas de AOVE Lagar del Soto Ecológico
Crudités de verduras (2 zanahorias y rama de apio)
ELABORACIÓN
1 Poner el yogur en un bowl
2 Añadir la sal, la pimienta y el AOVE.
3 Rallar el ajo y el jengibre
4 Añadir todo al bowl y mezclar bien
5 Servir en un bowl para picar o dippear
6 Cortar las verduras en bastones
7 Servir en un recipiente junto con la salsa
Ingredientes picoteo dulce: 
1 litro de yogur vegetal de coco
2 plátanos
1/2 lima
1 pizca de gomasio (sésamo tostado y salado)
1 gotas de Etnic Experience India para decorar
ELABORACIÓN
1 En un vaso pequeño poner como base el y ogur
2 Cortar el plátano en cubitos y aderezar con el zumo de lima
3 Poner el plátano de topping en el yogur
4 Añadir una pizca de gomasio
5 Añadir unas gotas de Etnic Experience sabor India
Picoteo saludable con JACOLIVA
Picoteo saludable con JACOLIVA
Y así es como en un momentito tienes dos recetas muy molonas y saludables.
Aquí puedes ver el vídeo del showcooking:
El Attelier Magazine
Luli Borroni

DIRECTORA

Un día decidí que quería morir de éxito y trabajo todos los días para conseguirlo. Aquí conoceréis mi punto de vista sobre el mundo de la moda, belleza y lifestyle.

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