Recetas sanas: Chupito de queso con toppings

El queso, ese alimento que tiene enfrentada a la población. Que si te encanta o que si lo odias, aunque hay algún punto medio. De vaca, de oveja, de cabra, ecológico, de frutos secos, curado, fresco, tierno…¿os acordáis del buffet de quesos más grande de Europa que pudimos visitar? Hoy Celeste, junto a dos colaboradoras, nos traen una receta fácil, sana e ideal para un cóctel con amigos. ¡Toma nota!

¿Sabías qué…?

El queso cottage es un alimento lleno de propiedades buenas. Está elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca y presenta una textura cremosa y suave ya que no está sometido a ningún proceso de maduración o deshidratación. Puedes usarlo para postres o para combinaciones saladas, como unas tostadas para desayunar, ya que podrás encontrarlo también en forma untable.

Buenísimo para una alimentación con enfoque deportivo, ya que suele contener un 70% de proteínas, es bajo en calorías, nos mantiene saciados mucho tiempo y ayuda a reducir la acumulación de grasa en nuestro cuerpo.

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Receta sana: Aperitivo de chupito de queso con toppings

PASO A PASO

INGREDIENTES 6 pax
1 Tarrina creme fraiche
1 Tarrina cottage cheese
1 Yogur Cereza
2 Lonchas jamón Ibérico
6 Bastones cecina de león
1 Aove
1 Terrina caviar olí albahaca
1 Tomate pera
Albahaca para decorar
Pimienta, sal
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ELABORACIÓN

1- Mezclar ambos lácteos en un recipiente, salpimentar y meter en una manga
pastelera. Reservar.
2- Pelar y cortar en cubitos el tomate, reservar.
3- Añadir en un vaso de chupito tamaño grande mezcla de los lácteos, hasta
casi llenarlo.

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A partir de ahí, prepararemos cada vaso de chupito diferente.
4- Añadimos un dedo de yogur de cereza, decoramos con los bastones de
cecina, añadimos un poco de aove y acabamos con unas gotitas de pimienta.
5- Añadimos una cucharada de caviar OLY, añadimos un poco de aove y
decoramos con unas hojas de albahaca.
6- Añadimos los cubitos de tomate, aove, sal, pimienta y la loncha de jamón.

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El Attelier Magazine

Luli Borroni

DIRECTORA

Un día decidí que quería morir de éxito y trabajo todos los días para conseguirlo. Aquí conoceréis mi punto de vista sobre el mundo de la moda, belleza y lifestyle.

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