A la vida hay que echarle un par…Día Mundial del Huevo

Como cada año, el segundo viernes de octubre es un día especial para los gastrolovers, es el Día Mundial del Huevo y nos encanta celebrarlo. ¿Por qué? Porque el huevo está buenísimo, es buenísimo, le echamos un par a la vida y ¿por qué no? 😉

Una ruta para celebrar el Día Mundial del Huevo

Lo celebramos con una sabrosa ruta para comerlos a la sartén, rotos, fritos, en tortilla, a la andaluza, a baja temperatura, cocidos, o sencillamente, comprarlos bien frescos. ¿Dónde? Ficha esta lista de restaurantes TOP en la que puedes celebrar como nadie el Día Mundial del Huevo y seguir disfrutando de esta maravillosa creación gastronómica el resto del año.

Amargo place to be, huevos con ritmo

Calle del Pez, 2. Madrid. Tel. 91 084 79 90.

Hamburguesa Madrileña 60 carne wagyu 40 nacional, queso guadarrameño macerado en cerveza, cebolla caramelizada, lechuga, pepinillos, huevos y bacon-Amargo place to be

Huevos rotos con bacalao y pulpo confitado

Steak tartare de solomillo de buey con yema de huevo ecológico

Hamburguesa vegetal con carne de soja texturizada, huevo, calabacín en tempura, queso de cabra, brotes tiernos y salsa especial “Place to be”

BACIRA., aquí salen del horno

Castillo, 16. Madrid. Tel. 91 553 44 89.

Papillote de boletus con huevo

dia mundial del huevo
Huevo con verduras, crema de purrusalda y trufa, Desencaja

  

Desencaja, porque no solo sale caza de esta caja

Paseo de la Habana, 84. Madrid. Tel. 91 457 56 68.

Huevo con verduras crema de purrusalda y trufa

 

dia mundial del huevo
Revuelto de bacalao con patata paja, Goizeko Kabi

Goizeko Kabi, un clásico de la casa

Comandante Zorita, 37. Madrid. Tel. 91 533 01 85.

Huevo souflé Goizeko con trufa rallada al momento

 Kena, fusión hasta en el huevo…

Diego de León, 11. Madrid. Tel. 91 725 96 48.

Tartar de calamar, yema de huevo curada y emulsión de umeboshi

 

dia mundial del huevo
Berenjena so-asada acompañada de cremoso de foie y huevo de codorniz -Kyoto

Kyoto, en versión mini, el huevo es de codorniz

Camilo José Cela, 1. Las Rozas. Tel. 91 640 55 43.

Berenjena so-asada acompañada de cremoso de foie y huevo de codorniz

Arroz cantonés

 La Barra de Sandó, para empezar el día con energía

Plaza de Santo Domingo, 13. Madrid. Tel. 91 559 49 31.

En su ‘Desayuno Barra de Sandó’:

Huevos frescos fritos, bacon plancha, tomates cherry y pan rústico

Siempre en carta:

Huevo roto con jamón ibérico y patatas

Ensalada de vegetales, atún y huevo

dia mundial del huevo
Huevos al Jerez con almejas – La Malaje

 

La Malaje, tanto en la barra como en la sala, no faltan los huevos

Relatores, 20. Madrid. Tel. 91 081 30 31.

Huevos al Jerez con almejas

Huevos con pimientos del piquillo asados en leña

Boletus al oloroso con yema de huevo

Tortilla de patatas ‘La Malaje’

Tosta de bacalao desmigao con huevo frito

Ramen Shifu, al ramen perfecto no le falta el huevo

Ayala, 65. Tel. 91 401 77 30 / Zurbano, 67. 91 451 46 82 / Toledo 24. Madrid.

Arroz mandarín. Arroz frito con cha – shu, verdura y huevos

Tonkotsu Ramen. Cha-shu, cebollino, nori, menma, naruto, huevo y caldo original

Shoyu Ramen. Cha-shu, cebollino, nori, menma, naruto, huevo y caldo de soja

Miso Ramen. Cha-shu, cebollino, nori, menma, huevo y caldo de miso

Kimchi Ramen. Cha-shu, kimchi, cebollino, huevo y caldo original

Ramen de pato. Pato, verdura, huevo y caldo original

 

dia mundial del huevo
Kimchi Ramen – Ramen Shifu

 Sandó, domingos de Brunch con los clásicos Huevos benedictinos

Isabel la Católica 2-4. Madrid. Tel. 91 547 99 11.

En su recién reestrenado brunch de los domingos…

Huevos revueltos con bacon

Huevo Benedict con tempura de verduras

 

dia mundial del huevo
Brunch, Sandó

Shanghai Mama, en la cocina oriental también lo adoran

Infanta Mercedes, 62. Tel. 91 041 87 28.

Sopa de verduras con huevos y algas

Ku Bak crujiente acompañado de pollo y mariscos con huevo de pita pinta, terminado en sala con soplete

Arroz frito de jazmin con verduras y gambas

Taberna Gaztelupe, como vasco que es… no falta una buena tortilla de bacalao

Comandante Zorita, 32. Madrid. Tel 91 534 91 16.

Revuelto de morcilla sobre patatas paja

Tortilla de bacalao con puerro confitado

¿Sabías qué…?

  • Dos huevos medianos son una ración
  • Son fuente de proteínas, vitaminas, minerales, aminoácidos esenciales y ácidos grasos
  • Tiene una alta concentración de nutrientes y un bajo aporte calórico
  • Se recomienda guardarlos en la nevera, en verano siempre
  • Tienen una vida de 28 días desde su puesta
  • Es fresco cuando al meterlo en agua se va al fondo
  • Se pueden preparar de infinidad de maneras: fritos, a la plancha, en tortilla, revueltos, cocidos, escalfados o pochados, al plato o a la cazuela, deshidratados, encurtidos, al horno…
  • Y además, pueden comerse hasta 4 a la semana

El Attelier Magazine

Luli Borroni

DIRECTORA

Un día decidí que quería morir de éxito y trabajo todos los días para conseguirlo. Aquí conoceréis mi punto de vista sobre el mundo de la moda, belleza y lifestyle.

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